Metodología

El proyecto Ollas Populares en Uruguay se nutre de una combinación de datos cuantiativos y cualitativos.

Para la descripción de la distribución territorial de las ollas populares en el país y, particularmente en Montevideo, construimos una base de datos a partir de distintas fuentes de información. Por un lado, la georreferenciación de las ollas populares se obtuvo de dos plataformas web gestionadas por organizaciones de la sociedad civil (solidaridad.uy y ollapopular.uy) que concentran información sobre ubicación, necesidades y contacto de las ollas. Por otra parte, para la caracterización de la distribución territorial de las ollas populares en Montevideo, incorporamos variables socioeconómicas a partir de datos 2015-2019 de la Encuesta Continua de Hogares del INE en función del segmento censal. Finalmente, a partir de los resultados de la elección nacional (octubre 2019) por segmento censal (agregando resultados circuitales por segmento) de la Corte Electoral, creamos un indicador de competencia política a nivel subnacional. Este indicador da cuenta del porcentaje de votos obtenidos por el Frente Amplio por segmento censal en Montevideo, y tiene una escala que va de 0% a 100%. En aquellos segmentos censales donde no existen circuitos electorales imputamos el valor del indicador a partir del promedio ponderado por distancia de los segmentos ubicados hasta 1000 metros del centroide del segmento.

De este modo, a partir de la conjunción de las distintas fuentes de información, la base de datos resultante cuenta con 1063 segmentos censales y 290 ollas populares de Montevideo.

El abordaje cualitativo esta orientado principalmente a entender los diversos procesos de formación y dinámicas de funcionamiento de las ollas. Para esto, realizamos entrevistas a referentes de ollas populares, además de relevar y monitorear artículos de prensa. Para la reconstrucción de los antecedentes de las ollas populares, además de la revisión de prensa de los distintos períodos–principalmente 2002–, revisamos trabajos académicos y documentación institucional.

Los próximos pasos del proyecto involucran tanto la realización de nuevas entrevistas en profundidad a actores relevantes así como la realización de una encuesta a referentes de las ollas populares.